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Tuesday, 16 June 2020

怎么做好吃的古早味零食,又香又脆的米花糖,米通的做法!



记得小时候,在农历新年期间,小吃摊,到处都可以买到的这种香脆可口的零食。相比传统,该食谱和方法完全不同,都是自己用时间来摸索制作,认为最满意的。其实美食就是随心所欲的灵感,口味能留下记忆,吃到嘴里香香脆脆的,也能让人得到满足,所以我们做美食还是要照顾好自己的口味,更要敢于创新。食谱中食材,用量、口味、功效也是经过长期次的验证。 没有经验的也可以掌握了诀窍轻松做出。希望能让大家学会可以摆摊了。

制成8个大/ 10个中/ 16个小块


材料:
1/4茶匙有盐黄油
35克,21/2汤匙金砂糖
65克,21/2汤匙纯蜂蜜或麦芽糖
100克盐烤开心果,腰果,榛子和核桃,可依自己喜好
100克家乐氏卜卜米
熟黑白芝麻,适量

方法:

1)将黄油放在锅中中火融化。
2)加入砂糖和蜂蜜,搅拌直至融化并起泡,然后加入所有的坚果和加入卜卜米,翻拌均匀。
3)撒上芝麻,倒入烤盘,用塑料刀按平。再撒上芝麻。也可以盖一层烘焙纸后,用手压实。冷却定型后就可以切片享用。

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