教你零失敗麵包製作 | Chinese Bakery Milk Bread | Homemade Sandwich Bread - Josephine's Recipes 135

來~ 跟著约瑟芬~ 一起好心情~ 快乐烘焙！保証零失敗。经过一年多的努力，研發低溫手搓软包法，才有今天最完美的做法大全­。希望大家會喜欢。随着麵包出炉的那一刹那，满屋；都有著，浓 烈，烘烤的 ''麦芽'' 香气。這種手工自製~ 柔软如棉花糖~ 牛奶麵包，超級松软，色泽光亮，口感膨松软绵，具有浓郁的奶香味。 就算；隔天；重新加熱，味道，質感，儼然如新鮮出爐一样， 幸福满溢。強烈推薦！

材料：
（A）
1杯: 全脂牛奶 40℃溫度
1茶匙: 酵母
1茶匙: 糖

（B）
2杯: 高筋麵粉
2湯匙: 糖

（C）
35〜50克咸黃油（軟化）

（D）
1小匙糖浆 + 1大匙水，调匀。

面包差不多八成熟，从烤箱拿出来搽上糖水，
再烤成十成熟。表皮会很亮很软。隔天回烤也一样软棉棉的。

食谱来自：JosephineRecipes.Co.Uk